Toitumisnõuanded

Mis on toitumisnõuanded?

Toitumisalases konsultatsioonis antakse patsiendile või kliendile, kes kasutab seda nõu, toitumist ja tervislikku eluviisi puudutavates küsimustes. Toitumisnõuanne põhineb patsiendi või kliendi vastaval algsel olukorral, eesmärkidel ja küsimustel. Toitumisnõuannetest võib abi olla erinevate haiguste puhul, mis nõuavad elustiili muutmist, näiteks allergia, talumatus või suhkurtõbi. Lisaks võib nõustamisest olla abi kaalu langetamisel või säästva ja tervisliku eluviisi elamisel.

Kuidas toitumisnõustamine toimib?

Reeglina arutatakse esialgset olukorda kõigepealt toitumisnõustamise käigus. Kliendil palutakse võimalikult täpselt kirjeldada oma praegust toitumist. Enne toitumisnõustamise otsimist võib olla mõistlik oma toitumisharjumusi põhjalikult uurida ja teha märkused söögi, aja ja portsjoni suuruse kohta. Siin märgatakse sageli ebatervislikke harjumusi, mis on toitumisnõuannete kontekstis katmata.

Järgmisena sõnastage eesmärk koos toitumisspetsialistiga. See võib olla konkreetne kaalulangus, toitumise muutus sallimatuse tõttu või lihtsalt toitumise muutus tervislikumaks eluviisiks. Nüüd töötatakse koos välja toitumisplaan. Siin ei tohiks dieeti sõnastada, vaid tuleks anda soovitus dieedi muutmiseks, mida klient saab mõista ja oma individuaalsesse igapäevaellu kaasata.

Toitumisnõustamisteenus jälgib tavaliselt pikaajalisi muutusi, edukust kontrollitakse regulaarsel kokkusaamisel või kohandatakse kava vastavalt vajadusele.

Kes kannab toitumisnõustamise kulud?

Hea, üksikasjalik ja edukas toitumisnõustamine võtab tavaliselt palju aega. Lisaks on see soovitus, mis on individuaalselt kohandatud kliendile. Toitumisnõustamine on seega vastava tasu teenus. Ka kohtumiste järelkontroll võib tõsta toitumisnõustamise kulusid. Sageli tekib küsimus toitumisnõustamise hüvitamise kohta. Põhimõtteliselt puudub sellele küsimusele üldine vastus. Haiguse korral võib nõuanded enamasti osaliselt üle võtta ravikindlustusselts. Selle aluseks on aga ka kohustuslik tervisekindlustus, millega klient on kindlustatud. Mõni hüvitab kogu kulu, teised vaid väikese osa. Toetuse saamiseks on vajalik meditsiiniline tõend. Lisaks sellele ei subsideerita kõiki toitumisnõuandeid, sõltuvalt sellest, kuidas see on sertifitseeritud. Isegi erakindlustatud isikud peavad kulude hüvitamise kohta teada saama oma tervisekindlustusettevõttest.

Kuidas leida toitumisnõuandeid?

Toitumisspetsialisti kutsenimetust ei kaitsta Saksamaal seadusega, mis tähendab, et igaüks võib end nimetada toitumisspetsialistiks ning pakkuda erinevaid raviviise ja nõuandeid. Reeglina peaksite pakkuja valimisel olema eelnevalt hästi informeeritud. Paljud tervisekindlustusettevõtted pakuvad oma kindlustusvõtjatele kvalifitseeritud toitumisspetsialistide kataloogi. Samuti on arstidel tavaliselt kontakte ja kogemusi toitumisnõustamise osas ning nad saavad anda soovitusi. Lõpuks peaksite selle teema ise läbi lugema, et saaksite hinnata toitumisnõuannete kvaliteeti.

Kuidas saab toitumisnõuannete kvaliteeti hinnata?

Kliendisõbralik, arusaadav esitlus ja enesereklaamid annavad teenuse kvaliteedile tunnistust kohe algusest peale. Tähelepanu tuleks pöörata ka nõustaja väljaõppele ja täiendavale kvalifikatsioonile, kuna mõiste “toitumisspetsialist” on kutsenimetus, mida seadus ei kaitse. Kuna toitumisnõustamine on kliendile või patsiendile individuaalne soovitus, on peamine nõue intensiivne kontakt nendega. Konsultant peaks võtma aega üksikasjalikuks aruteluks ja küsima kliendilt konkreetselt tema ideid. Lisaks peaks nõuanne olema kliendikeskne, s.t vastastikuse konsultatsiooni käigus tuleks koostada plaan. "Tervisliku toitumise" teema kriitiline uurimine teie enda uurimistöös võib kriitiliselt hinnata ka konsultatsiooni sisu. Samuti on soovitatav hankida teenusepakkuja endistelt klientidelt eelnevalt tagasisidet. Sel eesmärgil saab kasutada ka Interneti-uuringute ja soovituste portaale.

TCM

Hiina traditsioonilist meditsiini (TCM) peetakse alternatiivseks või täiendavaks ravimiks. See on arenenud alates 1. aastatuhandest eKr ja seda kasutatakse tänapäevalgi, isegi lääneriikides. Mõned ravimeetodid on teadlaste poolt kahtluse alla seatud nende ebaefektiivsuse tõttu, kuid need on endiselt laialt levinud. TCM-i tuntuim rakendus on ilmselt nõelravi. Toitumine on ka Hiina traditsioonilise meditsiini üks alustalasid, seda mõistetakse tervise alusena. Mõned toitumisspetsialistid on spetsialiseerunud TCM-i kasutamisele ja ka arstid saavad koolitada TCM-i toitumisnõuandeid. Toiduained klassifitseeritakse nende niinimetatud termilise efekti, elundiefekti, toime suuna, maitseomaduste ja muude omaduste järgi. Samuti on antud soovitused ajastamise kohta, lähtudes "orelikellast". Toitumisnõustamisel käsitletakse intensiivselt kliendi moodustamist ja koostatakse individuaalne toitumiskontseptsioon, mille eesmärk on tervise ja heaolu edendamine. Üldiselt võib TCM-i ideed sobitada tavaliste toitumissoovitustega, kusjuures Qi mõiste on spekulatiivne.

Dieedinõuanded kehakaalu langetamiseks

Toitumisnõustamise otsimiseks on palju põhjuseid. Paljude ülekaaluliste inimeste jaoks võib see olla otsustav samm teel normaalkaalu poole. Tänapäevases dieedidžunglis pole lihtne enda jaoks õiget teed leida. Peale selle, kui olete väga ülekaaluline, peaksite tervisliku kehakaalu kaotamiseks pikaajaliselt oma harjumusi muutma, selle asemel, et võtta kasutusele jäigad toitumisharjumused ja riskida hiljem tekkiva yo-yo efektiga. Toitumisnõuanded võivad paljastada ebatervislikke harjumusi, mis on aastaid viinud rasvumiseni. Toitumisnõustamine nõustab kliente, koostab nendega plaane ja jälgib nende kulgu. Kui soovitakse kaalulangust, koostab toitumisspetsialist kliendile vähendatud kalorsusega kava. Parimal juhul peaks ta reageerima kliendile, selle asemel et kasutada tavalisi madala süsivesikute ja madala rasvasisaldusega meetodeid. Reeglina on pikaajaline edu saavutatav juhul, kui inimene, kes soovib muudatust vastu võtta, suudab sõpru saada ja seda pikaajaliselt järgida. Madala kalorite defitsiidiga plaanid kipuvad pikas perspektiivis olema edukamad. Lõppkokkuvõttes on määravaks kaalu kaotada sooviva inimese lähteseisund ja eesmärgid, samuti tema isiklik motivatsioon ja distsipliin.

Ka järgmine teema võib teile huvi pakkuda: Mis tüüpi ainevahetus ma olen?

Toitumisnõuanded fruktoositalumatuse korral

Kui rääkida fruktoositalumatusest, on tavaliselt nn Imendumine või soole fruktoositalumatus ees. See põhjustab fruktoosi omastamise häirumist soolestikus ja mitmesuguseid sümptomeid, peamiselt seedehäireid. Palju haruldasem, kuid seda tuleb võtta väga tõsiselt pärilik fruktoositalumatus, nõuab rangelt fruktoosivaba dieeti. Looduslikku ühendit leidub peamiselt puuviljades, marjades ja eksootilistes puuviljades; fruktoosi lisatakse sageli ka tööstuslikult toodetud toitudele. Mõlemal juhul võib toitumisnõuanne olla kasulik fruktoosi sisaldava toidu tuvastamiseks ja dieedist eemaldamiseks.

Loe lähemalt fruktoositalumatuse ja laktoositalumatuse kohta.

Toitumisnõuanded histamiini talumatuse kohta

Histamiini sisaldava toidu tarbimine põhjustab patsiente, kellel on histamiini talumatus mitmesuguste sümptomite suhtes, sealhulgas naha punetus, sügelus, peavalud, migreen, riniit, astma, seedehäired või isegi kõrge vererõhk ja veepeetus. Histamiin sisaldub paljudes erinevates toitudes, peamiselt bakteriaalselt kääritatud toitudes nagu kõva juust, suitsutatud lihatooted, kala ja mereannid, punane vein või šokolaad. Värsked toidud, näiteks tomatid, maasikad ja spinat, sisaldavad ka histamiini. Histamiini talumatuse korral peaks toitumisspetsialist üksikasjalikult selgitama välditavat toitu. Mittesobitavate toitude suure arvu tõttu on soovitatav intensiivne nõustamine.

Toitumisnõuanded II tüüpi diabeedi korral

II tüüpi suhkurtõbi, mida kõnekeeles nimetatakse ka diabeediks, on laialt levinud ainevahetushaigus ja nõuab sekundaarsete haiguste ulatuse piiramiseks ja prognoosi parandamiseks piisavat elukestvat eluviisi. Juba enne uimastiravi on haiguse kontrolli all hoidmisel kõige olulisem toitumine. Tavaliselt hoolitsevad selle all arstid ja toitumisspetsialistid. Väärtuste kontrolli all hoidmiseks võib vaja minna arvukalt seansse ja toitumisplaani peeneid muudatusi, eriti edasijõudnute staadiumis, kui tuleb süstida insuliini. Juba esialgses etapis, nn metaboolne sündroom, tuleks küsida toitumisnõuandeid, et vältida haiguse avaldumist. Kaalu alandamine on üks peamisi meetmeid metaboolse sündroomi raskusastme positiivseks mõjutamiseks.

Loe lähemalt suhkruhaiguse toitumise kohta.

Toitumisnõuanded allergikutele

Allergia korral on esmatähtis vältida vallandavat allergeeni. Sõltuvalt raskusastmest võivad isegi väikseimad kogused põhjustada allergilise reaktsiooni ja halvimal juhul anafülaktilise šoki. Reeglina saab patsient raviarstilt või allergia polikliinikult üksikasjaliku nimekirja toitudest, mida tuleb vältida. Toitumisnõuandeid võib siiski soovitada. Esitlemisel peaks teil olema teiega allergia või talumatuse üksikasjalik diagnoos ja koos nõustajaga välja töötama plaan.

Lisateave toidutalumatuse kohta.

Toitumisnõuanded anoreksia korral

Anoreksia on keeruline kliiniline pilt, mis nõuab tavaliselt intensiivset, interdistsiplinaarset ja pikka ravi. Dieediabilised ja toitumisspetsialistid on samuti osa juhendatavast meeskonnast. Koos asjaomase patsiendiga saab ta koostada toitumisplaanid ja anda kasulikke näpunäiteid kalorikoguse suurendamiseks. Meditsiiniline ja psühholoogiline teraapia ning pidev hooldus on üks taastumise nurgakive.

Toitumisnõuanded alakaaluliste inimeste jaoks

Lisaks anoreksiale võib alakaalul olla palju muid põhjuseid. Enne toitumisnõustamise otsimist alakaalu raviks peaks arst kõigepealt välja uurima selle põhjuse. Näiteks vaimuhaigused erinevad oma teraapias põhimõtteliselt hormonaalsetest haigustest, mis võivad põhjustada alakaalu. Toitumisspetsialistil peaksid olema ka põhjalikud teadmised põhihaiguse kohta. Seejärel saab ta vastava inimesega konsulteerides koostada individuaalse toitumiskava.

Lisateave alatoitluse kohta.