histamiin

määratlus

Histamiin on üks nn biogeensetest amiinidest ja täidab inimkehas mitmeid erinevaid ülesandeid. Histamiin sisaldub toidus enam-vähem suurtes kontsentratsioonides ja seega saab organism seda toidu kaudu omastada. Kui histamiini lagunemine on häiritud, võib tekkida nn histamiini talumatus. Kehas on teada neli erinevat retseptorit, millega histamiin võib seonduda ja täita erinevaid funktsioone.

Histamiini funktsioon ja mõju kehas

Histamiin teeb ühe Oluliste ülesannete mitmekesisus kehas. Eeldatakse, et kõiki histamiini funktsioone ei ole uuritud ja et lähiaastate uuringud näitavad paljusid teisi messenger-aine funktsioone.

Histamiin põletiku korral

Eelkõige toimib histamiin a Messenger aine põletikulistes ja allergilistes protsessides. Põletiku korral tagab histamiini vabanemine selle Veresooned laiad samuti seda Kude paisub. Põletiku korral vajalike muude ainete vabanemist põhjustab ka histamiin. Seega toetab see keha sisse Sissetungivate patogeenide vastu võitlemine. Veresooni laiendatakse, et põletikulisele kohale pääseks rohkem verd, võimaldades keha immuunrakkudel sissetungijaga võidelda. Seda saab väliselt ära tunda naha või limaskesta punetamise kaudu.

Histamiin on mõeldud ka Allergia korral sügelus ja nohu või kinnine nina vastutav. Limaskestade turse ja seega nina ülekoormatus peaks viima sissepääsuava sulgemiseni. Asjaomane märkab seda halva hingamise tõttu. Kui on tugev allergiline reaktsioon, on ka Üldine seisundi halvenemine, Väsimus, kurnatus, peavalu ja halb enesetunne. Mõnikord saab ka palavik on seotud nende allergiliste sümptomitega. Kuna allergilise reaktsiooni korral tekib histamiini toime väga kiiresti, nimetatakse seda ka nn Kohene reageerimine.

Histamiin kesknärvisüsteemis

Histamiin mängib olulist rolli ka kesknärvisüsteemis. Nii see teenib olulist teavet edastava neurotransmitterina. Eriti üks Iiveldus ja unerütm histamiin mõjutab oluliselt. Teatud retseptorite blokeerimisega võib histamiin mõjutada ka teiste messenger-ainete vabanemist ajus. Praegused uuringud uurivad muid võimalikke ülesandeid, mis histamiinil võivad olla ajus.

Seedimine ja kardiovaskulaarne süsteem

Histamiini olemasolu on samuti oluline seedimistegur. Nii et histamiin on selleks hädavajalik Maohappe tootmine vastutustundlik ja stimuleerib seedimist a suurenenud roojamine kell.

Kardiovaskulaarsüsteemis põhjustab histamiin väikeste anumate laienemist, suured anumad muutuvad histamiini mõju tõttu kitsaks, mis põhjustab Mõjutab vererõhku. Histamiin suurendab südame löögijõudu ja südamelöökide sagedust.

Histamiini lagunemine

Histamiini lagundamine toimub kehas paljude erinevate ensüümide ja vaheühendite kaudu. Pärast histamiini läbimist maos muutub suurem osa sellest imendub soolestikus. Kehas muutub see ennekõike alates nn Diamiini oksüdaas vähendatud. Lõpptoode luuakse erinevate vahetoodete kaudu Imidasolüüläädikhape. Tavaliselt eritub see uriiniga neerude kaudu.

Ajus toimuva histamiini lagunemine, mis täidab seal oma funktsiooni neurotransmitteri ja käskjainena, toimub ülejäänud histamiiniga võrreldes teiste ensüümide kaudu.

Histamiini allergia / histamiini talumatus

Allergia iseenesest histamiini suhtes pole veel teada, tavaliselt tähendab see midagi enamat Histamiini talumatus. Allergia histamiini suhtes põhjustaks olulisi allergilisi reaktsioone, mis tekiksid ainult nahaga kokkupuutel või ainult histamiini väikestes kogustes tarbimisel. Kuna histamiin on vajalik inimkeha mitmete oluliste funktsioonide jaoks, on ka klassikaline allergia histamiini suhtes ebatõenäoline.

Histamiini sisaldavate toitude söömine võib põhjustada nn pseudoallergilisi reaktsioone, kusjuures histamiini talumatus on probleemi põhjus. Selles kliinilises pildis väheneb histamiini, diamiini oksüdaasi, lagundava ensüümi aktiivsus.See viib histamiini kuhjumiseni organismis.

Histamiin mängib aga olulist rolli allergiliste reaktsioonide korral teistele ainetele, mistõttu see ka on Histamiinitalumatuse korral põhjustab histamiini kuhjumine organismis sageli sümptomeid, mis ilmnevad tavaliselt klassikalise allergia korral. Allergilise reaktsiooni peamised sümptomid on näiteks Lööve, mis on põhjustatud allergiatest, ekseemist, punetusest, hingamisraskustest, nohust, südame löögisageduse suurenemisest, väsimusest ja unetusest. Ka välimus peavalu või üks migreen võib olla tüüpiline histamiini toimele kehas. Kõik need sümptomid peegeldavad histamiini toimet organismis.
Histamiinitalumatuse diagnoosimiseks tuleks kõigepealt Sümptomipäevik olema valmis, kus on kirjas, millised sümptomid ilmnevad millal ja milliseid toite ning ennekõike millal neid tarvitati. Arst (antud juhul gastroenteroloog) mõõdab ka histamiini taset veres ja näeb, kas see on püsivalt tõusnud. Samuti on võimalus nn Provokatsioonitestid esinema. Neid teste pakutakse spetsiaalsetes kliinikutes. Selles testiprotseduuris antakse patsiendile teatud histamiini sisaldavad ained ja seejärel jälgitakse reaktsioone. Asjakohased avariivarustus on selles protsessis hädavajalik.

The Vältige eriti histamiini sisaldavaid toite võib viia histamiinitalumatusest mõjutatud inimeste sümptomite täieliku vabanemiseni. Histamiini põhjustatud sümptomeid teiste ainete suhtes allergilises reaktsioonis saab vähendada teatud ravimite võtmisega. Nn Antihistamiinikumid võib leevendada allergiliste reaktsioonide sümptomeid, pärssides histamiini toimet nende retseptoritele

Histamiin toidus

Histamiini leidub paljudes erinevates toitudes ja see võib soolestiku kaudu organismi imenduda. Histamiini kontsentratsioon varieerub sõltuvalt toidust. On mõningaid toite, mille histamiinisisaldus on tavaliselt väga kõrge, samas kui teised toidud sisaldavad histamiini vähe või üldse mitte. Kuna keha vajab ainult väga vähe histamiini ja suudab seda ise teistest ainetest toota, ei ole histamiini tarbimine toidu kaudu absoluutselt vajalik.

Toiduga saadav histamiini tarbimine muutub problemaatiliseks, kui esineb nn histamiini talumatus. Sellisel juhul on histamiini lagunemine häiritud. Histamiini vähenenud lagunemise tõttu võivad toidus sisalduva histamiini allaneelamisel kannatanutel esineda nn pseudoallergilised reaktsioonid.

Histamiin alkoholis

Alkohol on kõige tavalisem kaebuste põhjus histamiinitalumatuse korral. Peaaegu kõigil alkohoolsetel jookidel on enam-vähem kõrge histamiinisisaldus. Väärtused kõiguvad tugevalt ja sõltuvad lisaks brändile ka aastakäigust. Alkoholi tootmisel suureneb histamiini sisaldus lisandainete säilivuse ja küpsuse suurenemisega. Nii et vanadel ja küpsetel veinidel on palju suurem histamiinisisaldus kui noortel veinidel. Õlle puhul on oluline käärimisstaadium. Nii eristatakse ülemise ja alumise käärituse etappe. Peal kääritatud õlledel on palju suurem histamiinisisaldus kui põhjas kääritatud õlledel.
Raske histamiinitalumatusega patsiendid peaksid seda tegema hoiduge täielikult alkohoolsete jookide tarbimisest. Juba õlle joomine võib vallandada vastavad kaebused. Lisaks oma histamiinisisaldusele on alkoholil ka mõju lisaks organismi enda histamiini suurenenud vabanemine. Nii et pärast alkoholi tarvitamist satub keha suure hulga histamiini üleujutusse. Autor a veresoonte täiendav laienemine alkohol süvendab histamiinitalumatuse sümptomeid.

Histamiin kohvis

Kohv on jook, mida paljud inimesed armastavad juua ja võib teadaoleva histamiinitalumatuse korral põhjustada sümptomeid. Siin pole otsustavaks faktoriks histamiini sisaldus kohvis, vaid sisalduv kofeiin, mis vähendab ensüümi diamiinoksüdaasi aktiivsust ja raskendab seega histamiini lagunemist. Eriti kofeiiniga kohvi tarbimisel koos histamiini sisaldavate toitude söömisega võivad tekkida sümptomid. Kohvi, mis ei sisalda kofeiini, soovitatakse seetõttu tingimusteta, isegi kui teil on histamiinitalumatus, samas kui kofeiini sisaldavad joogid nagu Klassikaliselt valmistatud kohvi või koolat tuleks pigem vältida. Reeglina, sõltuvalt individuaalse histamiinitalumatuse raskusastmest, ei ole väikestes kogustes kohvi või muude kofeiiniga jookide tarbimine probleem. Suures koguses kohvi juues võivad ilmneda histamiini talumatuse tüüpilised sümptomid.

Histamiini tabel

Histamiinitabel on toitumisspetsialistide välja töötatud vahend, et histamiini talumatuse korral vähendada toiduga toiduga saadava päevase histamiini tarbimist. Histamiinitabel sisaldab tavalisi toite, mida päeva jooksul tarbitakse, ja varustab neid sümbolitega, mis teavitavad kasutajat kas toode sisaldab histamiini ja kas seda on ohutu tarbida. Tabelis eristatakse ka lapsehoolduspuhkust ja pikaajalist tarbimist. Näiteks ei tohiks histamiini taseme tõusu tõttu mõnda toodet regulaarselt süüa, kuid teisi võib pärast järgmist pausi kõhklusteta tarbida. Histamiinitabelit täiendatakse pidevalt. Seda saab Internetist Internetis või toitumisspetsialistidelt, mõnikord isegi apteekidest.

Histamiini dieet histamiini talumatuse korral

Kuna toiduainetes on histamiini kontsentratsioon erinev, on individuaalsel dieedil määrav roll organismi toidu kaudu imenduva histamiini koguses.

Tavaliselt ei pea te muretsema selle üle, kui palju histamiini toiduga tarbitakse. Keha suudab seda erinevate ensüümide abil omastada ja lagundada teisteks aineteks. Põhjendamatu on ka mure, et individuaalne dieet ei anna piisavalt histamiini. Keha jaoks vajalik histamiini kogus on väga väike. Organism suudab vajaminevat histamiini toota ka teistest ainetest, mistõttu pole messenger-aine vähene tarbimine toidu kaudu oluline.

Nn histamiinitalumatuse all kannatavate inimeste olukord on erinev. Mõjutatud inimesed ei suuda ensüümidefekti tõttu imendunud histamiini lagundada. Sellest tulenev suurem histamiini kogus võib põhjustada ebamugavust. Spetsiaalne dieet, mille käigus valitakse teatud toidud, et tagada dieedi kaudu võimalikult vähese histamiini imendumine või selle puudumine, võib sellistel juhtudel olla sümptomiteta. Näiteks kui teil on histamiinitalumatus suitsutatud kala ja liha, samuti teatud köögiviljad, puuviljad ja alkohol Vältige. Histamiinivaesel dieedil tuleks vältida ka teiste toitude söömist, millel on ainult madal otsene histamiini kontsentratsioon, kuid mis pärsivad ka ensüümi (kofeiini) nõrgenemist.