Dieet laktoositalumatuse korral
Piimasuhkru talumatus (laktoositalumatus)
Selle haiguse korral on taastumine Laktoos (Laktoos) Peensoolde häiritud. Soolestiku seina harjapiirdes muundatakse piimasuhkur ensüümi laktaasi abil lihtsaks suhkruks ja vabastatakse verre.
Kui laktaasi pole piisavalt, ilmneb osa tarbitavast laktoosist sõltuvalt laktaasi puuduse ulatusest (Laktoos) käärsoole.
Laktoositalumatuse sümptomiteks on tavaliselt puhitus, kõhuvalu, kõhulahtisus ja iiveldus ning need võivad ilmneda mitu tundi pärast piimatoodete tarbimist. Järgmine Seedetrakti kaebused Selle tulemuseks võib olla ka laktoositalumatus Naha ebamugavustunne väljendama. Loe siit: Lööve piimast
Tavaliselt ei ilmu sinna ja sealt saab Bakterid lagunenud. Sellest tulenevad lagunemissaadused käivitavad kaebused. Need on peamiselt Kõhupuhitus, kõhulahtisus ja kramplik kõhuvalu.
Kuna piimasuhkur esineb eranditult piimas ja piimatoodetes, seisneb terapeutiline toitumismeede nende toitude vältimises või piiramises.
Mõnedel patsientidel põhjustavad sümptomeid isegi väikesed piimasuhkru kogused, teistel talutakse kogu päeva jooksul väikestes kogustes piima ja piimatooteid.
Piim on aga meie peamine kaltsiumi tarnija ja täiskasvanu igapäevast 1 grammi tarbimist ei saa täita, kui piima või piimatooteid üldse pole. Kell Laktaasi puudus Võimaluse korral tuleks tarbida madala laktoosisisaldusega tooteid. Näiteks sobivad Juustud milles laktoosisisaldust vähendati valmimise ajal suuresti.
Ka Hapupiimatooted hoolimata kõrgest piimasuhkru sisaldusest, on need sageli hästi talutavad, kuna laktobatsillide laktoosi lõhustavad ensüümid pärast tarbimist Seedetrakt jätkake tegevust, lagundage laktoos ja eemaldage see soolest.
Teine viis piimatoodete piisava tarbimise tagamiseks hoolimata talumatusest on madala laktoosisisaldusega piima tarbimine. Selleks kasutatakse laktoosi tükeldamist Laktaasi ensüüm lisatakse ja nii, et piimasuhkur saaks osaliselt laguneda.
Teine võimalus on anda seedeensüümi laktaasi tableti kujul.
Toitumissoovitused laktoositalumatuse korral
Dieedi põhimõte
- Tervislik
- 5 söögikorda päevas
- Vältige igat tüüpi piima ja kõiki roogi, mis on piimaga valmistatud.
- Piimaasendajatena soovitatakse sojapiima või madala laktoosisisaldusega piima.
- Parim on testida kvarki, jogurti ja teatud tüüpi juustu lubatud hälbe piiri.
Sobimatud toidud
- Kondenspiim, piim, piimapulber, hapupiimatooted (testige jogurti ja kvargi ühilduvust), Kohvitarkijad, toorjuust, kodujuust, sulatatud juust, keedetud juust.
- Madala laktoosisisaldusega juustu talutakse kogu päeva jooksul väiksemates kogustes (testi taluvuse piir). Need on näiteks:
- Emmentaler, Gouda, Tilsiter, Edam, mägine juust, Parmesan, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, Munsteri juust, võijuust, käsijuust, Harzi juust.
- Piimakokolaad, jäätis ja kõik piimaga tehtud maiustused ei sobi.
- Valmistoidud ja tööstuslikult valmistatud tooted sisaldavad sageli laktoosi (loe koostisosade loetelu!)
- Kliitoodetele ja müslile lisatakse sageli piimasuhkrut.
- Piimasuhkur võib sisalduda tablettides.
Samuti vorstitooted (sageli vähendatud rasvasisaldusega sordid) ja Leib ja küpsetised olla koos piim või lisatakse piimasuhkur. Küsige sellest lihunikus või pagariäris ja lugege pakendatud toitude koostisosade loetelu. Olge ettevaatlik teatud tüüpi leivaküpsiste, piima rullide ja igasuguste kookide puhul. Kõige parem on koogid küpsetada ise ilma piima kasutamata.
