Dieet

Kas alumiinium on inimkehale mürgine?

Alumiinium on niinimetatud muldmetall ja kuulub keemiliste elementide hulka. Pärast hapnikku ja räni on see maapõues kõige rikkalikum looduslikult esinev element. Alumiiniumi leidub ka inimese kehas, kuid see pole üks vajalikest mikroelementidest toidus. Alumiiniumi leidub paljudes tööstuslikes materjalides ja toitudes. Enamikku alumiiniumist leidub tees. Kuid alumiiniumfooliumis hoitav toit imab ka alumiiniumi. Alumiinium eritub roojaga ja uriiniga. Alumiinium võib suurtes kogustes olla mürgine.

Kui mürgine on alumiinium inimkehale?

Kuna alumiinium on keskkonnas laialt levinud element, neelame alumiiniumi iga päev. Suurem osa alumiiniumist eritub otse läbi väljaheite, imendumata. Väikesed kogused imenduvad aga kehasse. Tervislik keha sisaldab 50–150 mg alumiiniumi. Väärtus 0,01 mg / l veres on normaalne.

Väärtust 0,2 mg / l peetakse toksiliseks. Tavaliselt eritub alumiinium neerude kaudu mõne päeva jooksul, nii et kehas on ainult väike kogus alumiiniumi. Neerufunktsiooni häiretega ja dialüüsipatsientidel ei saa alumiiniumi siiski eemaldada ja kehas võib tekkida toksiline sisaldus. Need kannatanud ladustavad suures koguses alumiiniumi erinevates organites, näiteks ajus ja luudes, mis võib põhjustada tõsiseid joobeseisundi sümptomeid.

Normaalne alumiiniumi päevane tarbimine on aga tervetel inimestel kahjutu. Teatud toidud, näiteks tee või kakao, sisaldavad eriti suurt kogust alumiiniumi, kuid sellest ei piisa mürgituse tekitamiseks. Mõnes toidus kasutatakse alumiiniumi isegi spetsiaalselt. See kehtib näiteks toiduvärvide kohta. Euroopa Toiduohutusameti andmetel on alumiiniumi ohutu tarbimise piirväärtus 1 mg kehakaalu kg kohta nädalas. Alumiinium ei imendu mitte ainult toidu kaudu, vaid võib naha kaudu kehasse sattuda ja põhjustada nahaärritust. Sel põhjusel on mitu aastat arutatud alumiiniumiga deodorandipihustite üle.

Eeldust, et alumiinium võib põhjustada rinnavähki või Alzheimeri tõbe, pole aga veel tõestatud ja Saksamaa Alzheimeri selts on vastuolus väidetega, et see on võimalik. Paljusid alumiiniumi mõjusid inimkehale pole veel piisavalt uuritud, nii et ohtu ei saa täielikult välistada, kuid see ei tohiks põhjustada ka paanikat. Vaktsiinides sisalduv alumiinium, mida on vaja aktiivse tugevdajana, sisaldub ka sellistes väikestes kogustes, et see imendub toidu kaudu, sealhulgas rinnapiima, suurem. Seetõttu ei ole oodata alumiiniumimürgitust vaktsiinide kaudu.

See artikkel võib teile ka huvi pakkuda: Schüssleri sool nr 20

Millised on alumiiniumimürgituse tüüpilised sümptomid?

Kroonilise neeruhaigusega inimestel võib alumiinium kehas koguneda ja põhjustada mürgitust. Kuna alumiinium koguneb ajus, põhjustab mürgistus mälu- ja keelehäireid, lohakust ja agressiivsust. Seda nimetatakse progresseeruvaks entsefalopaatiaks. Alumiinium võib ka luudesse koguneda ja seega luid pehmendada, mida nimetatakse ka osteomalaatsiaks.

Alumiiniumi veavad ka samad kaubikud kui rauda. Kuna raud on vere moodustamiseks vajalik, võib transportijaid hõivav alumiinium põhjustada aneemiat, aneemiat. Mõjutatud inimesed on väsinud ja kahvatud ning nende töövõime halveneb. Eriti aneemia on aga väga mittespetsiifiline sümptom ja sellel võib olla ka palju muid põhjuseid, näiteks tugev menstruatsiooniverejooks ja sellega kaasnev rauavaegus. Mõnel inimesel on alumiiniumi suhtes allergia. Neil tekivad nahalööbed kokkupuutel alumiiniumiga, näiteks alumiiniumfooliumiga, ja need võivad reageerida seedetrakti kaebustele suurenenud toidu tarbimise korral.

Loe teema kohta lähemalt: Aneemia

Millised võivad olla alumiiniumimürgituse pikaajalised tagajärjed?

Kõik alumiiniumimürgituse mürgistusnähud on aeglased, pikaajalised muutused, kuna äge mürgistus nõuaks palju suuremaid koguseid, kui toiduga ja igapäevase kasutamisega alla saab. Alumiinium koguneb järk-järgult elunditesse. Aneemia ehk aneemia on tavaliselt pöörduv. Veri moodustub uuesti niipea, kui verre on transportitud piisavalt rauda.

Luude tugeva pehmenemise korral koos deformatsioonidega on need sümptomid tavaliselt püsivad ja kuuluvad seetõttu alumiiniumimürgituse pikaajaliste tagajärgede hulka. Isegi entsefalopaatia osana juba kadunud närvirakke ei saa taastada. Juba tekkinud neuroloogiline kahjustus püsib kogu elu.

Kas alumiiniumfoolium on mürgine?

Alumiiniumfoolium on ilmselt igapäevaelu tuntuim näide alumiiniumist. Alumiiniumfooliumis säilitatav toit võib sisaldada suurenenud kogust alumiiniumi. Kuni nädala jooksul imenduva alumiiniumi kogus ei ole liiga suur, on alumiiniumfoolium kahjutu.
Ohutu külje huvides ei tohiks happelisi toite pakkida alumiiniumfooliumi, kuna need neelavad alumiiniumfooliumist eriti suures koguses alumiiniumi. Kuid alumiiniumfooliumi kasutamine pole põhimõtteliselt ohtlik. Tundlikud inimesed, näiteks neeruhaigusega inimesed, peaksid kasutama muid pakkimisvõimalusi.

Kas alumiiniumoksiid on mürgine?

Õhus muutub alumiinium väga kiiresti alumiiniumoksiidiks. Alumiiniumoksiid leiab inimese kehasse kõrvetiste tablettidena või luude asendajana. Alumiiniumoksiidi peetakse märkimisväärselt ohutumaks kui alumiinium ise. Näiteks ei saa alumiiniumoksiid ületada hematoentsefaalbarjääri, mistõttu see tõenäoliselt ajus ei ladestu.

See artikkel võib teile ka huvi pakkuda: Antatsiidide toime

Kas alumiiniumist potid / purgid / pannid on mürgised?

Pottide ja muude mahutite kohta kehtib sama reegel kui alumiiniumfooliumi suhtes. Toidule pääseb väikseid koguseid alumiiniumi ja seega võib tarbimine suureneda, mis peaks sellest hoolimata jääma alla piirväärtuste. Ka siin tuleks tagada, et mahutites ei tohiks hoida happelisi toite, kuna see suurenenud alumiinium võib konteineritest lahustuda. Alumiiniummahutid ei kujuta siiski endast olulist ohtu.

Kas oksüdeeritud alumiinium on mürgine?

Alumiinium reageerib hapnikuga väga kiiresti alumiiniumoksiidi moodustamiseks ja muutub seega stabiilsemaks. Alumiiniumoksiidi peetakse inimkeha jaoks vähem ohtlikuks kui puhast alumiiniumi, kuna see ei läbi hematoentsefaalbarjääri.