Dieet seedehäirete jaoks
söögitoru
Lihase pinge piirkonnas söögitoru mao sissepääsuni takistab tagasivoolu (Tagasijooks) maosisu. Toidu minimaalne tagasivool, eriti pärast söömist, on normaalne. Sagedus, ulatus a Tagasijooksud samuti lihaspinged söögitoru alumises osas sõltuvad koostisest, pH väärtusest ja toidu temperatuurist. Hormonaalse kontrolli tõttu alandab rasv söögitoru põhjas lihaspingeid, samas kui valgurikkad toidud suurendavad seda. süsivesikud sulgurlihase pinget mõjutavad vähe. Samuti on näidatud, et alkohol ja nikotiin vähendavad pingeid.
Dieet söögitoru põletiku ja kõrvetised
Normaalset taset ületava mao tagasijooksu segamisel soolhappe ja pepsiiniga (pepsiin: valke lõhestav seedeensüüm) kahjustab söögitoru ja olenevalt kestusest ja kokkupuutest põhjustab söögitoru mitmesuguseid etappe. Rindkere taga tekib põletus ja valu (kõrvetised), mis võib kiirguda kuni kaelani. Pärast alkoholi joomist refluksub maosisu. Šokolaad ja kohv võivad samuti refluksi soodustada, nagu ka rohke suhkruga magustatud joogid (näiteks Limonaadid, Cola joob). Väljakujunenud rasva kogunemine kõhu piirkonnas suurendab survet kõhus selili lamades ja soodustab mao sisu tagasijooksu. Lopsakatel söögikordadel ja õhtuti alkoholitarbimisel on sama mõju.
Kokkuvõte
Toitumissoovitused söögitoru põletiku korral:
Olemasolevaga Rasvumine on Kaalu alandamine mille poole püüelda.
Vältida tuleb toidu- ja luksustoite, mis vähendavad mao suunas oklusiivsete lihaste pinget. Need on peamiselt: alkohol (eriti õhtul), kohv, tee, kakao, šokolaad, kõrge rasvasisaldusega toidud ja kõrge suhkrusisaldusega joogid.
Vahetage mitu väikest, kõrge valgusisaldusega, kuid madala rasvasisaldusega ja madala suhkrusisaldusega sööki.
Vältige ainult väikeseid sööki ja õhtust alkoholi.
Söögitoru vähk
Läänepoolsetes tööstusriikides osakaal sisse lülitatakse Söögitoru vähk ainult 7% kõigist pahaloomulistest Kasvajad välja. Aasia riikides on see osakaal 70%. Selle põhjuseks peetakse teatud vitamiinide puudust ja limaskesta ärritust eriti kuumast toidust. Limaskesta saab vigastada ja ärritada ka väga tahkete toidukomponentide, näiteks hirssikoore söömise kaudu. Lääne tööstusriikides, mis on krooniline alkoholi kuritarvitamine otsustav riskitegur. Vähktõbe põhjustavat toimet suurendab märkimisväärselt sigaretisuits. Alkoholi ja sigarettide kahjulikku mõju saab vähendada rohke tarbimisega puuviljad ja köögiviljad saab märkimisväärselt vähendada. See tagab parema pakkumise nn antioksüdandid vitamiinid (A, C, E). Väidetavalt on neil rakke kaitsev toime.
Kokkuvõte
Ennetavad, toitumisravi meetmed:
Vältige alkoholi ja sigarettide kroonilist kuritarvitamist. Süües palju Puuviljad, köögiviljad, täisteratooted ja Taimeõlid tagab optimaalse ravi Antioksüdandid (C-, E-vitamiin ja karotenoidid = A-vitamiin) suunatud. Me järgime Toidupüramiid ja vaikimisi "5 päevas" (5 portsjonit puu- ja köögivilju päevas). See vastab tervisliku seisundi üldnõuetele toitumine. Samuti on soovitatav vältida söögitoru limaskesta sageli korduvaid ärritusi või vigastusi. See viitab väga kuumade, vürtsikute või väga kõvade, halvasti näritud toitude tarbimisele.
Neelamisraskused, kui söögitoru ei tööta korralikult
Need kaebused tekivad sageli põletikuliste muutuste (maomahla tagasivool) ja sellega seotud söögitoru ahenemise tagajärjel. Kitsendused tekivad ka söögitoruvähi korral või on põhjustatud lihaste suurenenud pingest mao ülemineku piirkonnas. Esineb neelamisraskusi ja edasises käigus chyme'i lämbumist. Lõppkokkuvõttes põhjustab see tõsist alatoitumist. Mõnedel patsientidel on söögitoru valulik spasm, tavaliselt pikkade intervallidega. Nende krampide põhjustajaks on sageli väga külmad joogid.
Kokkuvõte
Kui teil on söögitoru ahenemise tõttu raskusi neelamisega, on soovitatav kogu toitu korralikult närida ja vältida suuremate tükkide (näiteks lihatükkide) neelamist. Eelista pehmet toitu, neelake ainult väikesed portsjonid ja vältige üldiselt väga külmi jooke.
Dieet maohaiguse korral
Toitumisteraapiale pääsevad peamiselt järgmised maohaigused:
- Mao limaskesta põletik (gastriit)
- Maohaavand (vencus ventriculi)
- Maovähk (maovähk)
- Funktsionaalsed häired pärast kirurgilisi sekkumisi, näiteks mao täielik (täielik) või osaline (osaline) eemaldamine (gastrektoomia).
Mao limaskesta põletik
Eristatakse järgmisi: äge ja krooniline Gastriit.
in äge gastriit on limaskesta põletik, ilma et see kahjustaks selle funktsiooni (Maomahla tootmine) on mõjutatud. Vallandavateks põhjusteks on toitumisvead, näiteks alkoholi kuritarvitamine, liiga külm või kuum toit, teatud ravimid või bakterid ja nende riknenud toksiinide toksiinid. Tulemuseks on valu, iiveldus ja oksendamine. Pärast päästiku jätmist sümptomid kaovad kiiresti.
in krooniline gastriit põletik ulatub Mao limaskest krooniliseks vormiks on limaskest kahjustatud või aja jooksul hävitatud. Selle tagajärjeks on mao talitlushäired kuna happe tootmine seiskub lõpuks (Hapusus või Aklohüdria). Mõnikord on nn.Sisemine tegur". See ensüüm tavaliselt ühendab B12-vitamiin toidust ja ainult nii saab B12-vitamiin kaasata. Kui "sisemine tegur" puudub maos limaskesta hävimise tagajärjel, ei saa seda vitamiini enam imenduda. Seejärel tekib eriline, raskekujuline aneemia vorm (kahjulik aneemia), sest ilma B12-vitamiin vere moodustumine on häiritud.
Krooniline gastriit on väga levinud kliiniline pilt, mille põhjused ja sümptomid on väga individuaalsed ja erinevad. Nende arenguks on suur tähtsus mürkide, näiteks alkoholi, pikaajalisel mõjul ja mao koloniseerimisel bakteritega Heliobacter pylori. Seda bakterit tarbitakse peamiselt saastunud joogiveega. 90% kõigist juhtudest põhjustab see bakter kroonilise gastriidi (Tüüp B) ning põhjustab sageli mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandeid. A-tüüpi gastriit tekib seetõttu, et keha immuunrakud pöörduvad mao limaskestarakkude vastu ja hävitavad need lõpuks. Siin saab rääkida autoimmuunhaigusest.
Kokkuvõte
Dieedisoovitused mao limaskesta ägeda ja kroonilise põletiku korral
Ägeda ja kroonilise gastriidi ravitoimemeetmed on peamiselt vallandavate toitude väljajätmine. See võib inimestel väga erineda ja seda tuleb toitumissoovituste tegemisel arvestada. Kohv on selles kontekstis enamasti halvasti talutav. Üldiselt järgitakse põhimõtteid "Kerge kogu toit“.
Kerged toidud
Dieedi põhimõte
Orienteeritud tervislikule toitumisele toidupüramiidi alusel.
- Peaks olema täis, tasakaalustatud ja kergesti seeditav.
- Põhimõtteliselt on lubatud kõik toidud, mida saab individuaalselt taluda
- Soovitatav on 5 söögikorda päevas (Kolm peamist söögikorda ja kaks väikest Suupisted toidukordade vahel)
- Toite, mida kogemus on osutunud halvasti talutavaks, tuleks arvesse võtta ja vajadusel ära jätta.
Toidud, mis põhjustavad kõige sagedamini talumatust:
Kaunviljad, kurgisalat, enamus kapsa tüüpe, praetud toidud ja rasvaga segatud toidud, paprika, sibul, rasvased küpsetised, kartulisalat, liiga kuumad ja liiga vürtsikad toidud, liiga külmad toidud ja joogid, kohv, alkohol, gaseeritud joogid.
Alati soovitatakse süüa aeglaselt ja närida hästi!
Mao ja peensoole haavandid
Umbes 1960. aastate keskpaigani üritati kogu maailmas mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandeid ravida spetsiaalse dieediga. Nende sageli äärmiselt ühekülgsete dieetide eesmärk oli mao rahustamine ja seeläbi haavandite paranemise soodustamine. Kõik need dieeditüübid, näiteks limasupi dieet, piimatoit või läbitud toitumine, on nüüd osutunud tähtsusetuks ega mõjuta paranemisprotsessi. Tänapäeval soovitatakse mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavanditega patsientidel süüa tervislikku, tasakaalustatud dieeti, mis põhineb peatükis " Mao limaskesta põletik“Kirjeldatud kerget tervet toitu. Tekivad sallimatused on inimestel väga erinevad ja seda tuleks igapäevases menüüs arvestada. Viimasel ajal on tõendeid selle kohta, et kiudainete sisalduse suurendamine dieedis ei aita haavandil paraneda, vaid muudab selle kordumise väiksema tõenäosusega. Kuumad vürtsid, nagu küüslauk, mädarõigas, paprika ja sinep, suurendavad mao happe tootmist ning seetõttu tuleks neid võimalusel värskete haavanditega vältida. Alkoholi joomine stimuleerib ka maohapet, ehkki mingit mõju haavandite tekkele või paranemisele ei täheldatud. Seevastu rohke kohvi joomine soodustab haavandite teket.
Kokkuvõte
Toitumissoovitused mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandite jaoks:
- Dieet peaks olema tervislik ja tasakaalustatud. Vältige ainult toitu ja jooke, mis käivitavad ja süvendavad sümptomeid.
- Pange tähele individuaalset sallimatust. Kogu kerge dieet on aluseks.
- Vältige vürtsikaid roogasid, kui teil on hiljuti tekkinud haavandeid, ja vältige kohvi kõrget taset.
- Igapäevane toit peaks olema kõrge kiudainetega. Seetõttu eelistage täisteratooteid ja tarbige palju kartulit, värskeid puu- ja köögivilju.
Seisund pärast maovähendusoperatsiooni
Pärast maovähendusoperatsiooni on maos ja järgnevas kaksteistsõrmiksooles funktsionaalsed protsessid märkimisväärselt häiritud. Mao säilitusfunktsiooni kaotamine on siin määrava tähtsusega. Väikeste portsjonite chymi kohaletoimetamine (sõltuvalt koostisest erinevate ajavahemike järel) pole enam võimalik või on võimalik vaid puudulikult. Seega on tegemist chüümi kontrollimatu ülekandumisega peensooles ja seeläbi suurenenud sisaldusega Soolestiku seina venitamine. Lisaks on suurenenud vedeliku vool. Kõik see võib käivitada kaebuste kompleksi, mida üks kutsub " Dumpingu sündroom"määratud. Nimi pärineb ingliskeelsest sõnast dump. Need kaebused võivad ilmneda varase dumpinguna või vaimujärgse varajase dumpinguna vahetult pärast söömist või hilise dumpinguna või ajaliselt hilise dumpinguna üks kuni kaks tundi pärast söömist. Patsiendid kurdavad nõrkust, pearinglust, higistamist ja survetunnet ülakõhus.
Teine probleem pärast maovähendusoperatsiooni on toidu ebapiisav kasutamine. Suures koguses chyme'i ebatavaliselt kiire läbimine ja kiire läbimine peensooles ülemise osa põhjustab kõhunäärme stimuleerimise vähenemist. Neid on vähem Seedeensüümid haritud ja kiire läbimise kaudu toidu piisav segamine seedeensüümidega kõhunääre ja hoiab ära sapi. See põhjustab energiapuudust ning D-vitamiini ja kaltsiumi puudust. Rasva halva seedimise tagajärjel eritub rasv väljaheitega (Rasva väljaheide = Steatorröa) ning veelgi piiratud energia ja rasvlahustuvad vitamiinid.
Vagoomiajärgne sündroom
in Vagotoomia kas Vagus närvi lõigatud maohappe tootmise vähendamiseks. Selle eesmärk on tasakaalustada haavandite edasist arengut. Lõigatakse ainult närvi haru, mis viib makku ja nii jääb närvide varustus alles kõhunääre, Sapipõis ja Peensoolde vastu võtma. Samuti ei halvene mao võime chyme'i väikestes osades peensoole toimetada. Vaatamata õrnale protseduurile tekivad paljudel patsientidel sümptomid esimesel korral pärast operatsiooni. Üks räägib nn Vagoomiajärgne sündroom (Ebamugavustunne pärast vagotoomiat). Need on peamiselt kõhulahtisus, kehakaalu langus, vereringeprobleemid ja sageli on rasvade seedimine häiritud, mis põhjustab rasvaseid väljaheiteid (Steatorröa) viib. Enamikul juhtudel taanduvad need sümptomid mõne kuu pärast. Soovitav on oma igapäevane toitumine planeerida kergete tervete toitude põhimõtte järgi. Kui steatorröa on väljendunud ja püsib pikka aega, võib tavaline toidurasv osaliselt tungida MCT- asendatavad rasvad. Need on peamiselt keskmise ahelaga rasvad Triglütseriidid koosnevad. Need on sees Seedetrakt kergemini imenduv. Rasva väljaheide väheneb ja energiavajadus on tagatud. MCT-rasvad on tervisliku toidu kauplustes saadaval margariini või õlina (kaubanimi “Ceres”).
Praktilised nõuanded MCT-rasvade kasutamiseks
Esiteks tuleb arvestada, et MCT-rasvade energiasisaldus on pisut madalam kui tavalistel rasvadel ja õlidel. 100 g MCT-margariini annab umbes 100 kcal vähem kui tavaline margariin. Mõlema rasva vahetamine peab toimuma aeglaselt, kuna MCT-rasvade suurtes kogustes joodises tarbimisel võivad tekkida kõrvaltoimed. Need on kõhuvalu, iiveldus, oksendamine ja peavalu.
Annustamine:
Alustage 10 kuni 20 g päevas. Lisage järk-järgult 50–70 g MCT-margariini ja 20–30 g MCT-õli. Suuremaid koguseid võib vajadusel taluda ka sümptomiteta tingimusel, et need jagunevad kogu päeva jooksul ühtlaselt. Selle dieedi raames vältige rasvasisaldusega toite, nagu rasvane liha ja vorst, rasvased juustud, koor, rasvased valmistoidud ja magustoidud. Asendage määritavad ja toidurasvad MCT-ga. Asendamatute rasvhapete sisaldus MCT-rasvades on palju madalam kui tavalistes taimsetes rasvades. Seetõttu, kui MCT-d kasutatakse pikka aega, tuleb anda täiendav linoolhappe rikas õli (rapsiõli, oliiviõli, päevalilleõli).
MCT manustamisel imenduvad rasvlahustuvad vitamiinid piisavalt.
Igapäevases kasutuses tuleks MCT-margariini kasutada võina või lisada toidule, mis on pärast keetmist veel soe. See ei sobi kuumutamiseks ega sobi röstimiseks, praadimiseks ega grillimiseks. MCT õli ei saa kuumutada nii kõrgel kui tavalisi õlisid. Temperatuuril üle 130 kraadi areneb suits. Vältige toidu pikka aega sooja hoidmist ega MCT-ga kuumutamist, kuna see võib põhjustada mõru järelmaitse.
Kokkuvõte
Kui pärast Vagotoomia Sümptomite ilmnemisel soovitame järgida kerget dieeti. Täiendavad toitumismeetmed pole vajalikud. Rasva eritumise korral väljaheitega (steatorröa, rasvane väljaheide) võib osa toidurasva asendada MCT-rasvadega.
Varase ja hilise dumpingu sündroom
Sümptomid kohe pärast allaneelamist või hilinevad ühe kuni kahe tunni pärast. Eeldatakse, et varajase ladestamise põhjus on peensoole ülaosa venitus, mille põhjustab chyme järsku suurtes kogustes sisenedes. See chyme võib sisaldada teatud toitainete suurt kontsentratsiooni ja kontsentratsiooni tasakaalustamiseks voolab vedelik veresoontest peensooles. Suureneb sooleseina venitus (survetunne ülakõhus), verest võetakse vett, s.o. Vererõhk kukub maha (Pearinglus, higistamine, nõrkus).
See kaebuste kompleks tekib peamiselt pärast kergesti seeditavate ravimite sissevõtmist Süsivesikud, eriti igasuguseid suhkruid. Selle põhjus ilmneb palju hiljem Hiline dumping on veresuhkru taseme langus. Pärast chüümi kiiret ülekandmist rohke suhkruga toimub siin suhkru ebanormaalselt kiire imendumine vereringesse. Veresuhkru tase tõuseb kiiresti normist kõrgemale ja insuliin (hormooni alandav veresuhkur) vabaneb vereringesse suuremates kogustes. Kuid kuna suhkru väljavool soolestikust peatub kiiresti, on see liiga palju insuliin veres. Veresuhkru tase langeb alla normi ja hüpoglükeemia sümptomid tulevad mängu. Näiteks kaebab patsient Keskendumisraskused, väsimus, unisus, peavalu ja Higi.
Enamiku patsientide puhul toimub nii varane kui ka hiline dumping peamiselt vahetult pärast operatsiooni. Enamik patsiente muutub sümptomitevabaks erinevatel ajavahemikel.
Kokkuvõte
Toitumissoovitused varajase ja hilise dumpingu sündroomi korral:
Kiiresti seeduvad vees lahustuvad süsivesikud, peamiselt igasugused suhkrud (ka mesi) vältima või tarbivad ainult väikestes kogustes vastavalt individuaalsele taluvusele.
Eelista teraviljast valmistatud täisteratooteid, planeeri puu- ja köögivilju iga päev vastavalt oma taluvusele. Kiudainete, näiteks guaari (nt Guari minitabletid) või pektiin (5 g koos toiduga) lagundab süsivesikud kiiresti (kõigist muudest toitudest, nt päts või puuviljad) ja sümptomeid pärast söömist saab vähendada. Harvadel juhtudel võib pikali söömine leevendada olemasolevaid sümptomeid. Putru kiire läbimine maos on edasi lükatud.
Igapäevane näide menüüst sündroomi kohta
hommikusöök
- tee või kohv
- 1 täisterarull 5 g või või margariiniga, 40 g varrega (20% rasva kuivaines), 50 g värsket banaani viiludena
1. Suupiste
- Müslid, mis on valmistatud 30 g täistera kaerahelvestest, 100 tükeldatud õunast, 100 g täispiimast
- Maitsesta vähese vedela magusainega vastavalt vajadusele.
2. Suupiste
- Tee, 1 viil täistera rukkileiba (50 g), 5 g margariini või võid, 50 g tomatit, 20 g või juustu (45% rasva kuivaines)
Lõunatamas
- 80 g filee 5 g päevalilleõlis korraks praetud veiseliha, 150 g kartulit, 150 g ubaköögivilju
- Magustoit: Värsked puuviljad vastavalt hooajalisusele
3. Suupiste
- Tee, 50 g pumppernikkel, 1 g võid või margariini, 50 g rediseid
4. Suupiste
- Puuviljakook, mis on valmistatud 125 g kvarki (madala rasvasisaldusega) ja 100 g värsketest puuviljadest. Maitsesta vähese vedela magusainega vastavalt vajadusele.
õhtusöök
- Tee, 60 g segatud rukkileiba, 40 g keedetud sinki, 150 g peedisalatit
Hiline söögikord
- 125 ml köögiviljamahla, 50 g grahami leiba, 20 g toorjuustu
Märge:
See igapäevane näide sisaldab keskmiselt: 2200 kcal, 80 g valku, 82 g rasva, 265 g süsivesikuid, 35 g kiudaineid. Toitainete suhe: 15% valku, 35% rasva, 50% süsivesikuid. Jooge kindlasti piisavalt (1,5–2,0 päevas). Kasutada tohib ainult suhkruvabu jooke ja juua kogu päeva jooksul väikeste portsjonitena.
Maovähk (maovähk)
Aastate jooksul on sagedus olnud Maovähk pidevalt vähenenud. Selle positiivse suundumuse põhjustena käsitletakse ka mitmesuguseid toitumistegureid. Siin on näiteks toidu parem säilitamine (Konservid, külmutatud toit) ja soolatud, ravitud ja suitsutatud Liha ja kala. See vähendab kantserogeensete tõrvakomponentide imendumist. Halb toidu- ja joogivee hügieen võib põhjustada bakteri allaneelamist juba noores eas Heliobacter pylori juhtima. See idu koloniseerib mao limaskesta ja koos muude teguritega (näiteks püsivalt kõrge soola sisaldus toidus) võib põhjustada krooniline gastriit ja põhjustada maomahla tootmise peatamise. Selle tagajärjel koloniseerivad bakterid tavaliselt suuresti steriilset magu. Need bakterid muudavad toiduga alla neelatud nitraat sisse nitrit um, see ühendub maos valke sisaldavate ainetega ja võivad tekkida nitrosamiinid, mida peetakse kantserogeenseteks. See protsess on läbi käimas E-vitamiin ja C. pärsitud. C-vitamiini piisav varu (isegi talvekuudel) aitab vähendada maovähi esinemissagedust. On selgeid tõendeid, et alkohoolsete jookide tarbimine võib suurendada maovähi riski.
Kokkuvõte
Maovähk: Dieedi õige ennetamine
C- ja E-vitamiinide optimaalne varustamine köögiviljade ja puuviljade suure tarbimise kaudu. (5 portsjonit puu- ja köögivilju päevas) ja kvaliteetsete taimeõlide kasutamine (näiteks: Rapsiõli, oliiviõli, päevalilleõli, saflooriõli jne.).
Tugevalt soolatud, kuivatatud ja suitsutatud toitude (nt peekon, sink, suitsutatud sealiha, soolaliha, suitsutatud kala) tarbimise vähendamine. Piirake alkoholitarbimist või vältige täielikult alkohoolseid jooke.
