5-elemendiline dieet

Mis on 5-elemendiline dieet?

Toitumine vastavalt 5 elemendile (puit, tuli, maa, metall ja vesi) on TCM-i (traditsiooniline hiina meditsiin) kolmas sammas.

Põhimõtteliselt soovite seda Qi säilitada ja tugevdada. Qi tähendab sama palju kui sünnieelne elujõud, mille me maailma toome ja mida tuleb ikka ja jälle säilitada ja täiendada. Seda tehakse ka igapäevase dieediga ja paasturavimeid TCM-is ei esine, kuna see rünnaks sünnieelset energiat.

Sa orienteerud Yini ja Yangi poole, viidad neile kui polaarjõududele ja mõtled vastandeid nagu valgus ja vari või kuum ja külm. Kui Yin ja Yang on tasakaalus, võib energia voolata ja see tähendab tervist.

Toit jaguneb jahedaks (yin) ja soojaks (yang) toiduks. Külma toitu süüakse tõenäolisemalt suvel (tomatid) ja sooja toitu (roheline speltanisu, rooskapsas) rohkem talvel.

Viiele maitsele omistatakse ka viis maitset (hapu, mõru, magus, kuum, soolane).

Need viis maitset maitsestatud kujul (näiteks sidrunimahl, paprika, mesi, pipar, sool) lisatakse toidule tsükli jooksul (s.o üksteise järel).

Tasakaalustatud toitumine TCM tähenduses tähendab:

1. Pöörake tähelepanu toidu soojale mõjule (kuum ja külm)
2. Pange tähele kõiki viit maitset

TCM-is on rasvumine tingitud põrna Qi puudusest (energia puudusest). Põrn omistatakse maaelemendile ja sellega seotud toidud on teraviljad nagu riis, mais, hirss, magusad köögiviljad, või, juust ning vasikaliha ja veiseliha.

Tulemuseks on segatoit, mis keskendub taimsetele toitudele ja eelistab madala glükeemilise indeksiga toite. Toitumise seisukohast on selle tulemuseks positiivne toiduvalik. Osaliselt võetakse arvesse ka looduslikku hooajalisust.

Selle toitumisvormi rakendamine on väga keeruline, yin ja yang põhimõtted toitumise alusena on küsitavad. Kalorite suhteliselt kõrge päevane tarbimine (enamasti umbes 1700 kcal) võimaldab kaalulangust ainult väga aeglaselt.

5 elemendile vastav dieet on pigem maailmavaade ja avab teistsuguse vaate meie igapäevasele toidule. Kindlasti on kaalu langetamiseks sobivamaid dieete ja programme.

5-elemendilise dieedi protsess

Viie elemendi toitumist mõistetakse kui püsivat toitumisvormi ja see põhineb viiel elemendil - tule, maa, metall, vesi ja puit. Elementide tulekahju vastab mõru maitsele ja seega ka sellistele toitudele nagu rakett, peet või rukis. Puit sisaldab hapukaid toite, nagu apelsinid, tomatid, kana, äädikas ja nisu, samas kui maa on samaväärne magusate toitudega, nagu kartul, mais, või, munad, loomaliha ja porgandid.

Elementaarset metalli seostatakse terava maitsega ja see sisaldab toite nagu sibul ja sinep, samas kui elementvesi sisaldab soolaseid toite: vesi, sool, kala, kaunviljad ja oliivid. Optimaalne roog sisaldab toite kõigist viiest grupist / elemendist. 5 elemendiga dieet põhineb aluselisel dieedil ja klassifitseerib toidud vastavalt Yinile ja Yangile. Yin tähistab külmi toite, näiteks kurki, tomateid, rohelist teed ja piima, samas kui yang hõlmab sooja toitu nagu kuivatatud puuviljad, apteegitill, liha, kala ja vürtsid.

Neutraalsed toidud on kaunviljad, teravili, porgand ja kapsas. 5-elemendilises dieedis hinnatakse toite elementide, yin ja yang ning toidu energiasisalduse järgi. Ideaalne eine vastavalt 5 elemendi dieedile sisaldab kõiki viit maitset, soolast, haput, vürtsikat, magusat ja mõrkjat, aga ka kõiki viit värvi, s.o rohelist, kollast, punast, valget, sinist ja musta.

Kust leida 5-elemendilise dieedi retsepte?

Internetis leiate arvukalt 5 elemendiga dieedi retsepte, siin-seal isegi Yini ja Yan'i järgi sorteeritud. Selle toitumisvormi taga on filosoofia. See tähendab, et on mõistlik lugeda, miks ja milliseid toite saab tarbida. Seal on palju raamatuid, mis pakuvad retsepte ja taustteavet selle dieedi kohta. Sõltuvalt sellest, mida eelistate, saate sirvida veebisaite või osta retseptiraamatut.

Kas saate jälgida ka vegan 5-elemendilist dieeti?

5 elemendiga dieeti saab väga hästi veganina läbi viia. Oluline on varustada keha kõigi vajalike toitainete ja vitamiinidega. Valguallikana saab kasutada näiteks sojat. Taimetoitlastel ja veganitel soovitatakse toitu eelnevalt keeta, et see sisaldaks piisavalt energiat.

Kui palju võite selle dieediga kaalust alla võtta?

5 elemendi toitumist mõistetakse vähem kui dieeti ja rohkem kui püsivat söömisviisi. Sõltuvalt sellest, kui palju kilokaloreid päevas tarbite ja kuidas olete enne 5 elemendi dieeti söönud ja trenni teinud, võite kaotada erinevas koguses kaalu.

Millised on selle dieedi riskid / ohud?

5-elemendilise dieediga pole peaaegu mingeid riske, kuna menüü sisaldab värskeid ja tervislikke koostisosi. Teoreetiliselt võivad puudulikkuse sümptomid tekkida, kui keha ei saa kõiki vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Eelkõige võivad allergilised reaktsioonid ilmneda dieedi eksootiliste koostisosade suhtes.

5-elemendilise dieedi kriitika

5 elemendiga dieet on dieet, mille kujundab taoistlik maailmavaade. Toidu jagunemine Yiniks ja Yangiks (külm ja soe) pole teaduslikult põhjendatud. Selle toitumisteooria oluline aspekt on esoteeriline energia mõiste. Toidu energiasisaldust hinnatakse ilma seoseta toidu toiteväärtuse ühise objektiivse hindamisega.

Toidu soojenemist vaadatakse ka kriitiliselt. Lubatud on sellised meetodid nagu praadimine, keetmine või grillimine, mikrolaineahjus kuumutamine on aga keelatud ja väidetavalt soodustab see isegi vähi teket. Kuid paljud toitumisspetsialistid tervitavad mitmesuguste värskete koostisosade kasutamist vastavalt traditsioonilisele Hiina meditsiinile. Sellel peaks olema kasulik mõju toitainete imendumisele.

Toitumise meditsiiniline hindamine

5-elemendilises dieedis on spetsiaalsed toidugrupid vastavalt elementidele yin ja yang ning toidu energiakulu. Need on hinnangud, mida kujundavad usulised veendumused ja mis ei ole teaduslikult õigustatud. Sellegipoolest julgustab traditsioonilise hiina meditsiini toitumisteooria inimesi sööma värskeid toite, mis on võimalikult mitmekesised ning erinevad loodusliku värvi ja maitse poolest.

Toitumise 5 elemendi järgimisel saate luua mitmekesiseid ja tasakaalustatud toite. Seda toitumisviisi saab läbi viia väga tervislikult ja sellel on positiivne mõju kehakaalule. Selle toitumisviisi korral ilmnevad puudulikkuse sümptomid väga harva. Sellegipoolest tuleks tagada, et keha varustaks vajalike vitamiinide ja mikroelementidega, et pikas perspektiivis vältida puudulikkuse sümptomeid. Peame toitumise 5 elementi tervisele kahjutuks.